- 500 gramas de farinha de tapioca (aquela que parece um granulado de isoporzinho)
- 1 litro de leite bem quente
- 1 xícara de açúcar
- 1 1/2 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado
Ingredientes do famoso “Bolo Podre”
Modo de preparo:
Numa travessa grande coloque a farinha de tapioca (em flocos) e o açúcar. Misture o leite quente aos poucos, mexendo por uns 5 minutos. Depois, deixe descansar por 10 minutos. Você vai encontrar a massa já mais consistente, com a tapioca inchada depois de ter absorvido o leite.
Em seguida, acrescente o coco ralado e 1 lata de leite condensado, misturando bem novamente. Com a metade da outra lata de leite condensado, unte uma forma que vai receber a mistura do bolo. Despeje a massa na forma e pronto! Não precisa de forno nem nada, só levar à geladeira por ao menos duas horas antes de desenformar e servir. Quando você tirar da forma, vem junto o leite condensado todo que estava untando a massa, mas claro que se você for da vibe formiga, pode colocar mais pra deixar escorrendo dos lados. Também dá pra colocar um coco ralado extra por cima do bolo ou uma canela em pó se você quiser. Fica mais bonito, muito mais, aliás, do que o meu ficou na fotinha final.
Mas como quem vê cara não vê coração, juro que tava uma delícia! 😉
Misture a farinha de tapioca com o açúcar e o leite quente, mexendo aos poucos.
Forma untada com leite condensado
Massa pronta para ir à geladeira
E na fotinha desfavorável, o já famoso Bolo Podre à lá Paulista!
PS: E quando tiver com a mão na massa, bora dar o play no carimbó da farinha de tapioca!